詹姆士出(🆓)走料理以尋找詹姆(🐌)士(🍩)私廚菜單為節目主(zhǔ )軸(zhóu )，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場(⏬)，品嘗(❣)在地美(♑)味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料(liào )或是新(xīn )的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一(yī )道詹姆士(shì )創意料理。