詹姆士出(chū )走料理以尋找詹(🏽)姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美(měi )味料(liào )理，詹姆(mǔ )士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋(xún )訪料(⚫)理(lǐ )達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新(😚)的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時(🌚)作出一道(⏯)詹姆士創意料(🦗)理(lǐ )。