詹姆士出走料理(lǐ )以尋找詹姆士私廚(chú )菜(🃏)單(dān )為節目主(zhǔ )軸，為了尋找(🎺)記憶中的美味(🐉)料理，詹姆士將帶領大家探索(suǒ )市場，品嘗在(zài )地美味、尋訪料理達人。並在節目中(🎡)展(🕖)現特殊食材的(🔲)處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料(liào )理。