詹(🌠)姆士(shì )出走(⛲)料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目(mù )主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大(😧)家探索市(👋)場，品嘗在(🌗)地美(měi )味、尋訪(fǎng )料理達人(🔸)。並(bìng )在節目中展現特殊食材的處理方式(shì )、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理(lǐ )教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。