詹姆士(🔨)出走(zǒu )料理以(yǐ )(🥇)尋找詹姆(mǔ )士(🍩)私廚菜單為節目主軸(🔱)，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪(🖲)料理達人。並在節目中展現(xiàn )特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理(lǐ )料理教(🔊)學，最後在節目片尾(wěi )時作出一道詹姆士創意料理。