詹姆(👷)士(🔨)出走料理以尋找詹姆士私廚菜(🃏)單為節目主軸，為了尋找(🎺)記憶中的(de )美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗(cháng )在(zài )地美味、尋訪料理達人。並(bìng )在節目中(zhōng )展現特殊食材(✳)的處理方式、嘗試新的醬(🎿)料或是新的料理作法，製作(zuò )創意料理(lǐ )料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。