詹姆士出走料理以尋找詹姆(mǔ )士(🍩)私(🔼)廚菜單為節目主軸，為了尋找記(🔧)憶中的美味料理(lǐ )，詹(zhān )姆士將帶領大家探索(suǒ )市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人(🔸)。並在節目(mù )中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作(😻)法，製作創意料理料理教學，最後在(zài )節(🧚)目片尾時作出一道詹姆士創意料理。