詹(zhān )姆(mǔ )士出走料理以尋(📼)找詹姆士私(sī )廚菜單為節目主(zhǔ )軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現(xiàn )特殊食材的處理方(🚉)式、嘗試新的醬料或是新的料理(🙁)作法，製作創(🥀)意(🕕)料理料理教(🔊)學，最後在節目片尾(wěi )時作出一道詹姆士創意料理。