詹姆士(🔨)出走料理以尋找詹姆士私廚菜單(dān )為節目主軸，為了尋找記憶中的美(měi )味料理，詹姆士將帶領(lǐng )大家探索市(shì )場，品嘗在地美味、(😎)尋訪料理達人。並(🎩)在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬(🎿)料或是新(😚)的料理作法，製作創意料理料理教學，最後(hòu )在節目片尾時作出一道詹姆(🖲)士創意料理。