詹姆士出走料理以(yǐ )尋找詹姆(mǔ )(🐌)士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆(mǔ )士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪(fǎng )料理達人。並在節(🗄)目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬(jiàng )料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學(💞)，最後在節目片尾時作出(chū )一道詹(😞)姆士創(❔)意料(🦗)理。