詹姆士出(🆓)走料理以尋找(zhǎo )詹姆士私廚菜單為節(jiē )目主軸，為了尋找記憶中的美(🥈)味料理，詹姆士將帶領大家探索市場(chǎng )，品嘗在地美味、尋訪料理達人(🔸)。並在節目中展現特殊食材的處理方(fāng )式、嘗(🐖)試新的醬料或是新的(🍮)料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時(shí )作(📯)出一道詹姆士創意料理。