詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節(jiē )目主(🛍)軸，為了尋找記憶中的(🆖)美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的(de )處理方式、嘗試新(xīn )(🛺)的(📞)醬料或是新(😚)的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在(zài )節(🧚)目片尾時作出(chū )一道詹姆(mǔ )士創意料理。