詹姆士出(🆓)走料理以尋找詹(zhān )姆士私(🔼)廚菜單(dān )為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆(mǔ )士將帶領大家探索市(shì )場，品嘗(cháng )在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的(de )處理方式、嘗試新的醬料(🎫)或是(shì )新的(🍮)料理作法，製作創意料(🤯)理料理教學，最後在節目片尾時作(📯)出一道詹姆士創意料理。