詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節(🕟)目主(zhǔ )軸，為(wéi )了尋(🍥)找記憶中的美味(🐉)料理，詹姆士將帶領大家探索市場(chǎng )，品嘗在地美味、尋(xún )訪料理達(🕔)人。並在節目(mù )中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理(lǐ )作法，製作創意料理料理(lǐ )教學(💞)，最後在節目片尾時(🌚)作出一道詹姆士創意料理。