詹姆士(shì )出走料理以尋找詹姆(mǔ )士私廚菜單為節目主(🛍)軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士(shì )將帶領大家探(tàn )索(suǒ )市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在(🤷)節(🗄)目中展現特殊食材(✳)的處理方式、嘗試新的醬(🎿)料或是新的料理(lǐ )作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士(🔢)創意料理。