詹姆士出(chū )走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋(xún )找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領(💤)大(dà )家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人(🔸)。並在(zài )節(🗄)目中展現特殊食材的處(🥄)理方式(shì )、嘗試新的醬料(🎫)或是新的料理作法(fǎ )，製作創意料理料理教學，最(zuì )後在節目片尾時作出一道詹(😞)姆士創意料理。