詹姆士(🔨)出(🆓)走料理以尋找(zhǎo )詹姆(mǔ )士私廚菜單為(wéi )節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆(mǔ )士將(🐮)帶領大家探(📿)索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是(shì )新的料理作法(fǎ )，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾(🥁)時作出一道詹姆(🖲)士創意料理。