詹姆士出走(zǒu )料理以尋找詹姆士私廚菜(🃏)單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大(😧)家探索市場，品嘗在(zài )地美味、(😎)尋訪料(liào )理達人。並在節(🗄)目中展現特殊食材(cái )的處理方式(🏐)、嘗試新的醬料或是新的料理作(zuò )法，製作創意料理料理教學，最(zuì )後在節(jiē )目片尾時作出一道詹姆士創(❔)意料理。