由北京广播电(✒)视(shì )台生活频道中(zhōng )心打造的(🕋)大(dà )型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕(rào )(🚤)一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开(📞)，以(🎫)美食之(zhī )名打造有厚度(🖍)、有精度、有温度(dù )的北京城市名片(🧚)。 　　该片以美食切入，通过(🦗)挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展(zhǎn )，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。