由(🌠)北京广播电视台生(shēng )活频道中心打造的大型城市(🛍)美食(shí )人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚(jù )名厨名菜，围绕(rào )一道餐(cān )厅招牌菜、一(🗄)位味道掌门(👁)人、一份独特的城市(shì )记忆展(🛺)开，以美食之名打(✖)造有厚度、有精度、有温度的北京城(🚢)市名片。 　　该(gāi )片以美食切入，通过挖掘人物(wù )传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观众(🙉)品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。