由北京广(guǎng )播电视台生活(huó )频道中心打造的大型城(chéng )市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食(😧)文(🎾)化特色，汇聚名厨名菜(♑)，围绕一道餐厅(🕔)招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名(míng )打造有(😻)厚度、有精度、有温度(dù )的北京城市名片(piàn )。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传(chuán )承技艺的故事(🔝)来讲述城(chéng )市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺(🥫)大师的坚守与匠心(⛳)。