由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城(chéng )(🕸)市美食人文纪录片(piàn )栏目《味道掌门》，聚(🏴)焦北(běi )京美食文化特色，汇聚名(míng )厨名菜，围绕一道餐(cān )(🐿)厅招牌(👑)菜(🎩)、一位味道掌门人、一份独特(🛹)的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度、有精度、有(😱)温度的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物(㊗)传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的(de )坚(jiān )守与匠心。