由北京广播电(diàn )视台生活频道中(zhōng )心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美(měi )食(shí )文化(📿)特色(👋)，汇(🎲)聚名厨(🌗)名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城(🏐)市记忆展(🛺)开，以美(měi )食之名打造有厚度、有精(🥀)度(dù )、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领(lǐng )观众品鉴美味(⏰)背后厨艺大师的坚守与(yǔ )匠心。