由北京广播电视台生活频道(dào )中心打造的大型城市美食人文(wén )纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇(🎲)聚名厨名菜(♑)，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美(měi )食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京(jīng )城市名片。 　(🥁)　该(gāi )片以美食切入，通过挖掘(jué )(🎛)人物(㊗)传承技艺(yì )的故事来讲述城市发展(🌞)，带领观众(🙉)品鉴美味背(🈴)后厨艺大师的坚守与匠心(xīn )。