由(yóu )北京(🔨)广播电(diàn )视台生活频道中心打造的大型(🕟)城市美食人(rén )文纪录片栏目《味道(🐉)掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚(jù )名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独(dú )特(tè )的城市记忆展开(kāi )，以美食之名打造(zào )有厚度、有精度、有温度的北京城(🚢)市名片。 　　该片以美食切入，通过挖(🌑)掘人物传承技艺的故事来讲(🐑)述城市发展，带领观众品鉴美(měi )味背后厨艺(🥫)大(🤷)师的坚守与匠心。