由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城(🕸)市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色(sè )，汇聚名厨名菜，围(wéi )(😎)绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌(zhǎng )(🕯)门人、(💆)一份独特的城市(shì )记忆展开，以美食之名打造有厚度、有精(jīng )度、有温(🐖)度的北(💞)京城市名(míng )片。 　　该片(piàn )以美食(😞)切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来(✋)讲述城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守(shǒu )与匠心(xīn )。