由北京广播电视台生(📼)活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道(dào )掌门》，聚焦北京美食文(wén )化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道(⚫)餐厅招牌(👑)菜、一位味道掌门人、一(yī )份独特的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度、有精度(🕕)、有温度(dù )的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘(🎛)人物传承技(jì )艺的故事(shì )来讲述(🏂)城市发(🤸)展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的(🧤)坚守与匠心。