由北(👷)京广播电视台生活频道中心打造的大型城(chéng )市美(🔱)食人(🤢)文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦(jiāo )北京美食文化特色(👋)，汇聚名厨名(🏇)菜，围绕一道(dào )餐厅招牌(pái )菜、一位(wèi )味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度、有(yǒu )精度、有温度的北(běi )京城市(🌙)名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物(㊗)传承(chéng )技艺的故事来讲述城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺(🥫)大师的坚守与匠心。