由北京广播电视台生活频道中心打造(zào )的大型城市(shì )(🛍)美(měi )食人文纪录片栏目《味道掌门(mén )》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、(🤷)一位味道掌门人、一份独特的城市记(🐖)忆展开，以美食之名(🍮)打造(zào )有厚度、(🚑)有精度、有温度的(de )北(💞)京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖(🌑)掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领(👓)观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与(yǔ )匠心。