由北京(🔨)广播(⛲)电(diàn )视台生活频(🏽)道中(🍩)心打造的(de )大型城市美食人(rén )文纪录片栏目《味(wèi )道掌门》，聚焦北京美食文化特(🌫)色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味(wèi )道掌门人、一份独特的城(🏐)市记忆展开，以美食之名(míng )打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过(🦗)挖掘人物传承技艺的故事(🔝)来讲述城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心(xīn )。