由北(běi )京广(guǎng )播电视台生活频道中心打造(🃏)的大型(xíng )城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐(🐿)厅招牌菜、一位味道掌门(mén )人、一份独特的(🚉)城市记忆展(zhǎn )开，以(🎫)美食之名打造有厚度、有精度、有温度(🤷)的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通(tōng )过挖掘(🎛)人物(㊗)传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观众品鉴美(🎾)味背后厨艺大师的坚守与匠心。