由北京(jīng )广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录(🎺)片栏(lán )目《味道掌门》，聚焦北(běi )京美食(😧)文化(huà )特(tè )色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆(🕌)展开，以(🎫)美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城(chéng )市名片。 　　该(gāi )片以(yǐ )美食切入，通过挖掘(🎛)人物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观(🙀)众品(💪)鉴美味背后厨艺(🥫)大师的坚守与匠心。