由北京广播(⛲)电视(shì )台生活频(🏽)道中心打(🌰)造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨(chú )名(míng )菜，围(😎)绕一道餐厅招牌菜、(🤷)一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开(kāi )，以美食之名打(dǎ )造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美(⏯)食切入，通过挖掘人物传(🥎)承技艺的故事来讲述城市发展，带领观(guān )众品鉴美味背后厨艺大师(👃)的坚守与匠心。