由北京广播电视台生(📼)活频道中心打造的大(😘)型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北(běi )京(🥩)美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招(🔸)牌菜(🎩)、一位味道掌门人(rén )、一份独特的(de )城市记忆展开(kāi )，以美食之名打造有(😻)厚度、有精度、有温度的(🔊)北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘(🎛)人(rén )物传承技艺的(de )故事来(lái )讲述(shù )城市发展，带领观众(zhòng )品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。