由北京广播电视台生活频(pín )道中心(🔼)打造的大型城市美食人文纪(🍥)录片栏(lán )目《味道(🐉)掌门》，聚(jù )焦北(🐮)京(jīng )美食文化特色(sè )，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市(shì )记忆展开，以(yǐ )美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片(🧚)。 　　该片以美食切入(🔢)，通(tōng )过挖掘人物传承技艺的故事来讲述(shù )城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺(🥫)大师的坚守(🚻)与匠心。