由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市(🛍)美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚(jù )焦北京美食(😧)文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位(🛍)味道掌门人、一(yī )份独特的城市(🚥)记忆展开(kāi )，以(yǐ )美食之名打造有厚度、有精度、有温度(dù )的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市(shì )发展(🌞)，带(㊙)领观众品鉴美味背后(hòu )厨艺大(🤷)师的坚守与(🤲)匠心。