由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道(🐉)掌门》，聚焦北京美食(😧)文化特色，汇聚名(❣)厨名菜，围绕一(🖲)道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城(chéng )市记忆展开，以美食之名(🍮)打造有(yǒu )厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技(jì )艺的故事(shì )(🔝)来讲述城市(shì )发展，带领观(guān )众品(💪)鉴美味背后厨艺大师的(🧤)坚守与匠心。