由北京广播(⛲)电视台生活频道中心打造(🃏)的(de )大型城市美(🔱)食人文纪录片栏目《味道(dào )掌门》，聚(jù )焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招(🔸)牌菜、一(🗄)位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名打造有(😻)厚度、有精(🥀)度、有温度的北京(jīng )城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖(wā )掘人物传承技艺的故事来讲述城(chéng )市发(🤸)展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。