由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美(💤)食文化特色(sè )，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道(dào )掌(🕯)门人、一份独特(🛹)的(de )城市(🚥)记忆展开，以美食之(😚)名打造有厚度(🖍)、有精度(dù )、有(yǒu )温度的北京城市名(📎)片(piàn )。 　　该片以(yǐ )美食(😞)切入，通(tōng )过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市(shì )发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。