由(yóu )北京广播电(✒)视(🐽)台生活频道中心打造的大型城市美食人(rén )文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名(míng )菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一(yī )份(🔲)独(dú )特的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度(dù )、有精度、有温(wēn )度的(🔊)北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘(🎛)人物传承技艺的故事来讲述城(🙌)市发展，带领观(🙀)众品鉴美味背后厨(⛏)艺大师的坚守与匠心。