由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市(shì )美食人文纪录片(piàn )栏目《味道掌门》，聚焦北京美(měi )食文化特色，汇聚名厨名(míng )菜，围绕一道餐厅招(🔸)牌菜、一位(🛍)味道掌门人、一份(🔲)独特的城市记忆展开(📞)，以(🎫)美食之名打造(zào )有厚度、有精度、有(yǒu )温度(🤷)的北(běi )京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺(🗞)的故事来讲述城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大(🤷)师的坚守与匠心。