由北京广播电视台生活频道中心(🔼)打造的大型城市美食人文(wén )纪录片栏目《味道掌(zhǎng )门》，聚焦北京美食文化(📿)特色，汇聚(🎏)名厨名菜，围绕一道餐厅(🕔)招(🔸)牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展(🛺)开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的(de )北京城市名片。 　　该片(piàn )以(🛑)美食切入，通过挖掘人物(wù )传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观(guān )众品鉴美(měi )味背后厨艺大师的(de )坚守与匠(🕙)心。