由北(běi )京广播电视台生活频道中心打造的大型城(🕸)市(🛍)美食(🕰)人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道(⚫)餐厅(tīng )招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食(🗑)之名打(dǎ )造有厚度、有精度、有(yǒu )温度的(🔊)北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述(🏂)城市发展，带领(👓)观众品鉴美味背后厨艺(yì )大(dà )师的坚守与匠心。