由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录(lù )片栏目(mù )《味道掌门》，聚焦北京美(měi )食文(wén )化特色，汇聚名厨名(míng )菜，围绕一道(⚫)餐厅招牌菜、一位(🛍)味(🎡)道掌门人、一份独特的(🚉)城市记忆展开，以美食之名打造有厚度、有精度、有(😱)温(wēn )度的北京城市名片。 　　该片以(🛑)美食切(🖲)入，通过(🦗)挖掘人物传承技艺的故事来讲(jiǎng )述城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺(yì )大师的坚守与匠心。