由北京广播(bō )电视台生活频道中心打造(🃏)的大型城(chéng )市美食人文(🤴)纪录片栏目《味道掌门(🌰)》，聚焦北京美食文化特(tè )色(sè )，汇聚名厨名(🏇)菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市(🚥)记忆展开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城(chéng )市名片。 　　该(gāi )片以美食(shí )切入，通过挖掘人物传承技艺的(🙂)故事来讲述城市发展，带(㊙)领观众品鉴美味背后厨艺大(🤷)师的坚守与匠心。