由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚(🏴)焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜(cài )，围绕一道餐(cān )厅招牌菜、一位味道掌(🕯)门人、一(yī )份独特(🛹)的城市(shì )记忆展开，以美食之名打造(zào )有厚度(🖍)、有精度、有温度(dù )的北京城市名片。 　　该片以美(měi )食切入，通过挖掘(🎛)人物传承技艺的故事来讲述城市(shì )发展，带领观众品(💪)鉴美味背后厨(chú )(⛏)艺大师的坚守与匠心(⛳)。