由北京广播(⛲)电视台生活频道中心打造的大型城市美(měi )食(shí )人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一(🖲)道餐厅(🕔)招牌菜、一位味道掌门人、(💆)一份独特(tè )的城市记忆(yì )展开，以美食之名打造有厚度、有精(🥀)度、有温度(dù )的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通(💱)过挖掘人物传(🥎)承技(jì )艺的(🙂)故事来讲述(shù )城市发展(zhǎn )，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。