由北京广播电视台(🥇)生活频(pín )(🏽)道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京(jīng )美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌(zhǎng )门人、一份独特的城(chéng )市(🚥)记(🐖)忆(🕌)展开，以美(měi )食之名(🍮)打造有厚度、有精(jīng )度、有温度的北京城(chéng )市名片。 　　该片以美食(shí )切入，通过(🦗)挖掘人物传承技艺的故事来讲(jiǎng )述城市发展，带(㊙)领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。