由北京广播电(✒)视台生活频道中心(🔼)打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北(běi )京美食文化特色，汇(huì )聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独(dú )特的城市记忆展开，以美食(shí )之名打造(zào )有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　(🥁)　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技(💻)艺的故事来讲述城市发展，带(dài )领观众(zhòng )(🙉)品(pǐn )鉴美味(⏰)背(🈴)后厨艺大师的坚守与匠心(⛳)。