由北(běi )京广播电视台生活频道(🐌)中心打造的大型城市美食人文纪录(lù )片栏(🎗)目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色(sè )，汇(🎲)聚名厨名菜，围(😎)绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度(dù )、有精度(dù )、有(yǒu )温度的北京城(🚢)市名片。 　　该片以美(měi )食切入，通过挖掘人物传承技艺(🗞)的故事来讲述城市发展，带领观众(zhòng )品鉴美味(⏰)背(🈴)后厨艺大师的坚守与匠心。